La cata de vinos dirigida por el catedrático Fernando Pérez Camacho, ha sido una de las actividades paralelas de los Seminarios Fons Mellaria que ha contado con mayor aceptación, fueron 140 los asistentes.
Celebrada en el patio del museo Histórico Artístico de Fuente Obejuna, el coordinador del curso denominado "Introducción a la viticultura y enología", explicó a los asistentes las características que poseen los diferentes tipos de vinos de Montilla-Moriles y los de Ribera del Guadiana que se degustaron: blanco joven, fino, oloroso, amontillado y Pedro Ximénez.
Pérez Camacho, que es catedrático del Departamento de Agronomía en la Universidad de Córdoba, analizó el color, el olor, sabor, las calidades gustativas y finalmente, la armonía o el equilibrio de los distintos caldos.
Entre los asistentes se encontraban la alcaldesa de Fuente Obejuna, Isabel Cabezas, la directora académica de los cursos, Elena Gómez, la coordinadora municipal de Fons Mellaria, Joaquina Alonso y el concejal de Desarrollo, Rafael Morillo-Velarde.
La cata de vino ha estado patrocinada por el Enresa, el Consejo Regulador Montilla-Moriles y Bodegas Bureo, de Maguilla (Badajoz).