Tanto el E Ayuntamiento de Bujalance como la Asociación “La Avutarda Bujalanceña” reconocen así la aportación que el Aula de Sostenibilidad de la UCO viene realizando en el campo de la sostenibilidad. Este reconocimiento premia un trabajo que busca de manera incansable aumentar la concienciación ambiental de estudiantes y trabajadores de una universidad de carácter tan agroalimentario como la de Córdoba.

El Aula de Sostenibilidad de la UCO nace en 2008 para dar respuesta al creciente interés que el campo de la Educación Ambiental y la Sostenibilidad están adquiriendo en la sociedad. Subvencionada por la  UCO  y la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, a través del Proyecto Andalucía Ecocampus, y coordinada por el Servicio de Protección Ambiental y la Facultad de Ciencias de la Educación, sus objetivos son: Realizar y promover actividades de Educación Ambiental dirigidas a toda la comunidad universitaria, buscar líneas de colaboración con otros agentes implicados en la ambientalización de la UCO, potenciar el desarrollo de programas de voluntariado ambiental en el ámbito universitario y establecer mecanismos de coordinación y colaboración con Aulas de Sostenibilidad de otras universidades. Todo ello a través de actividades que buscan potenciar la senda de la sostenibilidad universitaria.